Dah lama rasanya xmakan siput sedut masak lemak ..mmg dah teringin lama nak makan.tp x la sampai mengidam sangat2..nak bg tau en.suami suruh cari pening juga la kepala dia nak pi cari..kesian pulak...Rasanya dah bertahun2..kecik2 dulu selalu la..
Kebetulan, Hari ahad masa pergi beli ikan di Pasar Burma, Kuala Perlis terjumpa la siput sedut ni,msh berlumpur g...terus suruh en.suami beli..en.suami tanya juga 'ayg pandai masak ke siput ni?'..aku ye kan saja..padahal ini kali pertama aku nak masak..dulu kecik2 tlg mak ptg ekor siput ja..yg lain semua mak buat heheh...
Sekilo RM9. xtau la mahal ke murah..beli ja..En.suami beli 1/2 kilo je.ok la,untuk kami berdua ja..Dekat pasar burma ni memang banyak ikan fresh & harga pun murah..Buat gulai mmg bertambah sedap la hehe.. sebab itu en.suami sanggup drive sampai Kuala perlis ni.Memang berbaloi2 hehe...
 |
Ini la siput sedut penuh dengan lumpur lagi..
Hidup g ni..tgk dok jalan merata |
Siput ni aku x masak terus (sbb dah mkn siap2)..Balik ja terus aku letak dalam besen dan cekup dengan penapis ni x bagi keluar..Semalaman gak la la biar dalam besen ni.Search dlm google cara nak bg siput ni terus hidup..Ada yang kata kena letak hampas kelapa..nak cari mana ni..tawakal ja la..biar la smp esk..
En.suami pula dengan confidentnya kata rendam dengan air garam..xtau la mana dia dpt idea 2 hahah....nak tergelak aku hahah...
Pagi esknya,tgk siput 2 hidup ja..siap dah panjat kat penapis 2..Lepas saja antar haris ke rumah BS , aku terus ja pergi market cari bahan2 nak memasak siput sedut ini serta stok untuk semggu..Bahan utama mestila santan,tidak x berlemak la heheh...Tgahari itu baru la aku basuh..Basuh satu2..saja la nak bg bersih betul2..Ingatkan dah mati siput 2..lepas basuh je,rupanya hidup lagi siput ni.
 |
| selepas cuci |
 |
| bersih x? |
 |
| gambar dekat skit..bersinarkan :-) |
 |
| Ingatkan dah mati..rupanya semuanya hidup lg.. |
 |
| tgk..panjat nak keluar.. |
Oleh sebab masa mencuci 2 mengambil masa yang lama..x sempat la aku nak masak lg siput ni..yela,Rehat kan sejam ja..Petang ni la sambung masak..
 |
| letak semula dalam besen..tgk,semua pakat2 dok panjat.. |
 |
| walaupun nak ptg siput 2 msh lg hidup.. |
Balik je kerja rehat2 kejap,aku pun mula memotong ekor siput..Ini untuk memudahkan isi siput keluar masa nak sedut nnt..En.suami tanya ja,knp kena potong ekor dia..aku gtau ja sbb dia (dalam hati tertanya2 gak,laki aku ni xtau ke?) tp mls nak tnya..Haris plak,masa aku dok potong siput ni x pula dia mai kacau..takut la 2 ngan siput ni..jika tidak pantang masuk dapur sibuk ja dia nak ikut tgk..
 |
| siput sedut sebelum dipotong ekornya.. |
 |
| setelah ekornya dipotong |
 |
| ingatkan dah mati... |
 |
| hidup lagi...siap nak panjat keluar |
 |
| semuanya masih hidup.. |
Ok..dah siap dah boleh mula memasak...aku masak simple2 ja...xtau la sedap ka x?en.suami kata sedap ja..hehe..
 |
| Inilah hasilnya.. |
 |
| Siput sedut masak lemak |
 |
| gambar dekat skit..kulit siput dik bersinar g hehe... |
Alhamdulillah..habis juga la siput sedut yang aku masak ini..Haris makan la juga walaupun x banyak...Yang kelakar en.suami..bila nak makan ja dia tanya mcmana nak sedut ni..boleh dia sedut kkot ekor..hahha...sakit perut aku gelakkan en.suami..ingatkan dia penah mkn..rupanya..inilah pertama kali en.suami makan siput sedut hahaha....Ya la..dulu,kecik2 en.suami ni alegik skit makan makanan laut ini,nnt mata akan gatal..tp sejak kawen dengan aku ni..semua dia makan..kadang2 risau gak takut nnt mata dia gatal balik,tp mudah je jawapan dia..gatal nnt b letak ja ubat heheh..
Tp mmg keluarga en.suami ni x biasa makan siput2 ni..En.suami sejak kenal aku la dia tahu & makan juga la jenis2 siput ni..cth: Lokan..Lokan ni sedap tau...dulu kecik2 aku dok p cari kat paya bakau dengan arwah tok aku..skg klu nak beli ja kat titi sembeling ni..Ada juga aku bl utk family en.suami tapi mak mentua aku x pandai masak la..so, aku tunjuk la cara2 mengupas kulit sehinggala memasak (aku goreng ja).selepas ja dr kejadian 2,bila aku balik kg, abah (F.I.L) beli ja lokan (yg dah dikopek)..tgk,abah pun suka kan..sedap...
:-)
 |
| ini la lokan.. |
 |
| isi di dalamnya |
 |
| cara nak cari lokan |
 |
x perasankan itu lokan..
sebab bila dalam lumpur nampak mcm batu.. |
(p/s: gambar lokan sumber dari google )
